August 3rd, 2015

instance

Жара в новом свете, или куча вкусностей из американской кухни

Теперь, когда прошла неделя, Шкипер получил свою долю славы в этом посте http://tverse.livejournal.com/818888.html и почивает на лаврах искренне на это надеюсь, пришло время подробно рассказать, что и как мы готовили на мастер-классе "Жара в новом свете" от кулинарной студии Clever http://culinarystudio.ru/

Сначала это надо показывать :)

Тар-тар из говядины

eFPWdDV5afKP05FbqPLEUr4E2uoE7Wl73fLJCyXXlZs

Collapse )

А теперь текстом:

1. В Clevere я уже третий раз, и поэтому могу с ответственностью заявить: ведущие МК, Маша Сорокина и Андрей Бугайский, не просто учат готовить вкуснющую еду, делятся всякими полезными секретами и тонкостями, подбирают рецепты, а создают общую атмосферу, которая идеально вписывается в тему мастер-класса. Все эти рассказы про истории блюд, в каком именно регионе встречаются, какие есть вариации готовки... вроде бы, мелочи, не влияющие на финальный результат - но из этих мелочей в итоге складывается вся картина.

2. Очень круто, когда ты можешь повару доверять. Потому что при ином раскладе для меня абсолютно невозможным представляется, например, пробовать сырое мясо. До этого я никогда не ела тар-тар, и даже не представляла себе, что это может быть вкусно! А поди ж ты - мало того, что попробовала, так еще и понравилось. Заодно узнала о традициях поедания сырого мяса в других странах.

3. Лук-шалот, даже вымоченный в воде, просто адски жгуч >_<. *это было лирическое отступление

4. На некоторых других кулинарных МК чувствуешь себя гостем. Тебе больше показывают и рассказывают, чем дают готовить. А тут прям раздолье! Режь - не хочу :) Или мни капусту в огромном тазике. Или взбивай сливки. Или чисти креветки. Или вари карамель.
НАКОНЕЦ я выяснила, как правильно варить карамель - теперь и дома повторять не страшно.
Это какая-то магия-магия!

5. Короче, кулинарный мастер-класс - это такое место, где тебе сначала интересно и весело, а потом вкусно (и разуму, и телу в итоге просто отлично!).

Спасибо Маше и Андрею за новые умения, еду и, главное, эмоции. ^_^ Мой внутренний кот редкостно доволен.

з.ы. И спасибо сообществу http://mosblog.livejournal.com/ за мое счастливое детство! Именно они познакомили меня с Clever'ом, и вот уже год как я периодически хожу в это прекрасное место и там ЕМ!111 потому что невозможно-удержаться-очень-вкусно-же)).