March 28th, 2020

instance

Ударим хачапури по унынию и разгильдяйству

Значит, так. Полезные, как творожная запеканка, но не запеканка.
Почти прям зожные гигантские хачапури :)

Тесто:
360 г мягкого творога (или 400 г творога поплотнее + 2 ложки сметаны)
9 столовых ложек муки с горкой
2 яйца
соль
разрыхлитель

Смешать творог с яйцами, всыпать муку, добавить соль по вкусу и разрыхлитель (примерно половину чайной ложки).

Положить на противень пекарскую бумагу, посыпать мукой (или смазать маслом, кто как любит больше).

Сформировать из теста две "лодочки", в каждую положить толстым слоем натертый сыр.

20 минут печь на 180 градусах в духовке.

Достать, в центр каждой лодочки разбить яйцо очень аккуратно, чтобы желток целый остался, и еще на пять минут убрать (если еще не очень зарумянились хачапури, то можно жар до 200 добавить - главное, следите, чтобы желток не спекся совсем).

Ну, и приятного аппетита, как говорится :)