?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

[sticky post] О книгах

Думала, что бы этакого написать о себе, но в итоге поняла, что "Мир фантастики" уже давно все сформулировал:
"Читает книги, переводит книги, пишет книги, делает игры и любит постмодернизм."

Еще я люблю фантастику во всех ее проявлениях (от фильмов до комиксов и от фэнтези до сюра), а главными изобретениями человечества считаю полеты на самолетах и штаны-карго с количеством карманов хотя бы больше шести :)

В блоге живут отзывы на книги и фильмы, рассказы о путешествиях и о соревнованиях по бегу, а также истинно чукчанские напевы формата "что вижу, о том пою".

Еще в этом посте висят ссылки на некоторые из написанных мной книг. Вэлкам, как говорится :)

Vert_GonkiXumep_picWeb04

"Гонки химер" - сплав фэнтези и спортивной драмы. Детектив в алхимическом антураже. Young-adult роман про дружбу и поиск своего места в жизни.

Купить книгу:
Лабиринт: https://www.labirint.ru/books/702979/
Book24: https://book24.ru/product/gonki-khimer-5353951/

Read more...Collapse )

О морских гадах в кляре

Тема еды, короче, правит тут, и не буду ей препятствовать, ибо повод хорош.
Из всех моих поездок по разным городам и весям на забеги за последние три года я привезла несколько впечатлений, никакого отношения к бегу не имеющих.
В частности - нежную любовь к сети ресторанов Ocean Basket (где, как можно заподозрить по названию, кормят всякой рыбой и морепродуктами). Сеть эта по происхождению африканская, больше всего филиалов у нее на Кипре, еда там - просто отвал башки.
И вот ВНЕЗАПНО в этом году летом чуваки открылись в ТЦ Авиапарк в Москве. И, понятно, я просто не могла не проверить, что там и как. Надо сказать, что меня мучили изрядные сомнения, потому что немалую роль играет свежесть улова. Как ее обеспечить в средней полосе России... вот вопрос))
Вот сегодня я сходила и протестировала.
И они реально ПРЕКРАСНЫ. Только креветки чуть подкачали, а рыба, кальмары, домашние лимонады, подача блюд, обслуживание и вообще все остальное - как надо.
Так что я их лютейше рекомендую.
Там ни разу недешево, но вкусно.

О бургерах

Если говорить о новых открытиях в области фастфуда, то это однозначно шведский бургер из бургер-кинга.
Картофельная булочка и брусничный соус делают его прям волшебным))

О баклажанах

Сегодня тропинки в опасном и завлекательном лесу еды вывели нас на полянку с запеченными баклажанами.
Как говорится, встречайте.

Главное, найти правильные баклажаны. Самые маленькие по размеру, но при этом спелые (крупные просто не пропекутся).
Хватаешь баклажан. Держишь крепко, чтобы не вырвался. Отрезаешь от него черешок с листьями. Режешь вдоль на две половинки.
Кладешь его плоской частью вниз. После этого вдоль же делаешь в нем 5 прорезей (тут самое хитрое, чтобы они одновременно получились глубокие, но при этом баклажан не начинал разваливаться). В верхние три прорези запихиваются ломтики сыра (какого-нибудь типа голландского). В боковые прорези - ломтики помидоров. Баклажан становится похож на пухленькое гребнистое черно-желто-красное существо.
Потом в нижнюю плоскую часть втирается просто соль или соль с приправами, кто как любит.
Складываешь гребнистые баклажаны на фольгу на противень и при температуре 180-190 печешь 30-35 минут. В процессе сыр правится, течет, уруру и омномном.

Приятного аппетита, как говорится :)

Лимонно-вишневый кекс

Ладно, не знаешь, про что написать - напиши про пирог.
Выглядит он примерно так:

2 крупных (или 3 мелких) яйца взбить с сахаром (сахар по вкусу, я беру где-то полстакана)
добавить туда теплых 10% сливок (200 мл)
и растопленное сливочное масло (100 г)
и всыпать, постоянно помешивая, 300-350 г муки
добавить пару щепоток соли
лимонную цедру + лимонную кондитерскую эссенцию
и разрыхлитель

В качестве вариации можно заменить яйца на яичный порошок - в таком случае я сначала смешиваю все сухие ингредиенты, потом вливаю масло, а в последнюю очередь - сливки. Так даже удобнее.

Потом берется примерно 250-300 г вишни (я прикинула на глаз, и ее почти хватило).
Из нее выковыриваются косточки.

Форма смазывается сливочным маслом (у меня форма 24 см), туда выливается тесто, а потом, начиная от центра, кругами выкладывается вишня, дырочками от вынутых косточек вверх, чтобы сок не пролился в тесто.
Если вишня кислая, то в эти самые дырочки засыпается еще коричневый сахар.

Ставится все это дело в духовку, разогретую до 180 градусов и печется примерно 40-45 минут. Если верх прям сильно зарумянился уже, то пора доставать.

Сочетание лимонного кекса с вишней просто волшебно.

О воде, уюте и погоде

В последнее время тут что-то много записей о еде, и может сложиться такое впечатление, что мне бы только жрать мороженое я переквалифицировался в дегустаторы. и ничего больше не происходит в этой жизни.
На самом деле, учитывая, что два лета подряд до этого пациент тоскливо существовал на "диете номер пять", а тут кагбэ почуял ветер свободы, неудивительно, что с миром прям хочется делиться этим счастьем.

На самом деле, всякое другое тоже происходит.
Разобрал намедни стол на работе, обнаружил 10+ игрушек разной степени "тяжести": от гоночных машинок из киндер-сюрпризов до "прилипал" и от войлочной совы до восхитительно тискательной плюшевой обезьяны. Еще по итогам инспекции из ящиков, тумбочек и просто из-под груд бумаги было извлечено 12 (двенадцать!) чайных ложечек. По-моему, это все говорит о моем умении создавать уют вокруг рабочего места (а когда там ничего не лежит и девственно-чисто, то меня прям начинает трясти и хочется срочно притащить что-нибудь и раскидать рядом, хотя бы пять блокнотов, десять карандашей и стопку салфеток).

Дома закончились две недели ежегодного веселья "горячей воде - нет, закаливанию - да!", и прям гора с плеч свалилась. Особенно четко это отключение воды пришлось на мерзкую холодную погоду, так что было совсем весело. В плюс тридцать это горааааздо легче переживается.
Когда друзья в инстаграме спрашивают, что это за летний пуховик на мне в середине июля, в ответ могу лишь нервно ржать. Невозможно уже терпеть это УГ. Не, конечно, на дворе не май месяц и все такое, но фактически ровно середина лета никак не стыкуется в моем сознании с 15 градусами тепла. В позапрошлом году, когда я летал за полярный круг, как раз гулял по Тромсе в куртке и думал: "Интересно, а для кого тут летние коллекции в магазинах? На кого они вообще рассчитаны? На тех, кто очень морозостоек, или люди летом едут в тепло и там все это носят две недели в год?.." Угу. Угу-угу. Вот то же самое могу сказать про этот год в Мск.

В свете этого прикидываю, какой забег бежать осенью, и если раньше смотрела в сторону Гатчины или какой-нибудь Эстонии и етс, то теперь чот манит только Сан-Себастьян. Или Бильбао, например. Хочется солнца, жары, моря, и еще раз по столько же, и можно без хлеба.
Вот как-то обещала не о еде, а все равно к ней сводится. Пусть и в иносказательном смысле. :))
Сегодня первый раз в жизни мне попалось мороженое, которое я просто не смогла съесть, потому что феерически невкусно.
"Зеленый чай с миндалем"
С двух ложек поняла, что не сложится у нас с ним :/
Каждый раз, когда я заглядываю в магазине в холодильник с мороженым, меня охватывает печаль.
Почему, почему в мороженое в частности (и в десерты в целом) так часто пихают шоколад?
Шоколадная глазурь, шоколадная крошка, шоколадный вкус, шоколадное всё?
Тщорт побери, почему не карамель? Не мёд? Не орехи?
В детстве я покупала эскимо, отковыривала от него куски глазури и выбрасывала.
Сейчас рука не поднимается.
Ну, почти не поднимается))
Бесценные советы для писателей от автора "Стазиса" https://book24.ru/product/stazis-5359919/
Если вы все никак не можете заставить себя написать роман, то прочитайте этот текст и поймите, что вымыть двадцать три холодильника, например, или собрать из осколков вечности слово "жопа" гораздо проще, чем неблагодарный литературный труд.
Я вот сегодня испекла пирог со сливами (к слову, обалдеть какими кислыми) - лишь бы не писать свою норму знаков в день для романа!11
А чего добился ты, юзернэйм?

Об изменяющемся меню

В 2007-2008 году, когда я приезжала в Мск, мы с друзьями чаще всего встречались в "Шоколаднице". Я даже помню, что после одной из таких встреч мне первый раз пришла в голову мысль о том, что вот реально же можно переехать сюда жить. И быть одним из тех людей, которые спешат по тротуару за окнами кофейни не просто так, а на учебу или работу.
С тех пор у меня к "Шоколаднице" было много лет очень теплое отношение. В меню там были такие прикольные штуки (типа облепихового смузи или торта манго-маракуйя), при виде которых я становилась похожа на того самого слона, который расслышал внезапно звуки флейты и потерял волю.
Именно там было несколько блюд, которые мне можно было есть на фоне тотальной лечебной диеты (конечно, всего две позиции на меню, но все же, все же!).
Но годы шли, и при каждом обновлении списка блюд из него уходили именно мои самые любимые штуки. Закон подлости, да.
И вот вчера, когда я зашла в "Шоколадницу", села за столик и пролистала в очередной раз обновленное меню, я поняла, что внезапно ничего тут меня не держит и любви моей более не заслуживает.
Встала и ушла в Старбакс.
Но так как я люблю нежно довольно короткий список общепитов, то ощущение, как будто целая эпоха ушла.

О еде в Пизе

Где-то мне приходилось читать о том, что в Пизе с общепитом есть проблемы. Обусловлено это тем, что делать туристам в этом городе решительно нечего (дольше, чем 1 день). Посмотрели на Площадь чудес - и адиос. Поэтому заведениям нет смысла как-то особенно вкладываться в качество еды и обслуживания - все равно постоянных клиентов из этих вот бабочек-однодневок не получится. И в большинстве кафе есть шанс почувствовать себя "не самым любимым клиентом". Однако же, пробыв в городе в два раза дольше, чем среднестатистический турист, я нашла два прекрасных места (не без оговорок, но плюсы перевешивают). Коими с вами и делюсь.

bar & food 62
https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g1934200-d2660653-Reviews-Bar_food_62-Province_of_Pisa_Tuscany.html
Сначала минусы:
- не самые чистые столы и не очень уютно,
- много людей, шумно.
А теперь плюсы:
- большое меню (есть вариант на английском), прямо есть. что выбрать под любое настроение/кошелек,
- быстрое, вменяемое обслуживание,
- и обалденная еда. Нет, не так - ЕДА. Здесь подают самые вкусные тушеные тигровые креветки, которые я вообще ела в этой жизни. Размером они с ладонь. Или со средненького такого рака. Идеально приготовлены. Еще пробовалось жаркое из мяса с картошкой (вполне вкусно, большая порция), тушеные овощи (на мой вкус - идеальные), панакотта (вкусно!). Жалею очень, что не нашла это кафе в первый день в городе, иначе сходила бы туда хотя бы пару раз.

La Taverna di Emma
https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g187899-d1928078-Reviews-La_Taverna_di_Emma-Pisa_Province_of_Pisa_Tuscany.html
Домашнее заведение, которое очень недолго работает (например, вечером - только с 20.00 до 22.30), всего десяток столиков на два зала, и без предварительного бронирования вам достанется тот, что у двери (если вообще достанется). ИМеню только на итальянском. Официанты неспешны, потому что чего спешить - у них и так народу битком всегда.
Теперь плюсы.
Прекрасная подача блюд (красиво оформлено, со вкусными соусами, травками, етс).
Божественно вкусная паста с мясом дикого кабана (в меню всего 4 вида пасты, взяла эту и не пожалела) и прекрасно приготовленная утка.
В coperto входит бокал просекко и бумажный пакет с офигенно вкусным хлебушком (самое лучшее coperto из всех итальянских заведений в Пизе и Флоренции, которое мне встретилось). В случае, если ожидание блюд затягивается, можно получить комплимент от заведения (миндальные сладкие хлебцы с лимончелло).
Но самое главное - это десерт. Оооо. Как я теперь без него *плачед. Называется десерт кремакотта. Что-то среднее между панакоттой и крем-брюле. Гастрономический экстаз. Теперь придумываю причины как-нибудь еще заехать в Пизу (и отнюдь не ради башни). Как говорится, не пропустите это удовольствие :)

Profile

instance
tverse
timeVerse

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars